TRÍO DE CAUSAS POSEIDON $11.500
Ligera masa estrujada de papa coronado de pulpo al olivo, ceviche limeño y delicioso coctel de camarones.
POLLO CHI JAU KAY$14.000
Pollo crujiente y frito, rociado de una ligera salsa de mensi con granos de ajonjolí, acompañado de arroz frito (chaufa)POLLO TI PA KAY $14.000
Pollo crujiente y frito, envuelto en una deliciosa salsa de tamarindo y piña acompañado de arroz frito (chaufa).ENCANTO DE COSTA Y SIERRA $15.000
Esfera de pescado, relleno de chorizo huachano, montado sobre papas nativas, champiñones y chimichurri, bañado con deliciosa salsa de queso.FILETE DE LOMO EN SALSA CARMENERE $15.500
Filete de lomo a la plancha montado sobre puré de papa artesanal, espárragos, glaseado con salsa de vino carmenere.CEVICHE FRITO $16.000
Cortes de pescado empanizados y fritos con espejo de salsa acevichada, montado de mouse de camote, granos de choclo y pico de gallo.RISSOTO CRIOLLO $17.000
Exquisito lomo saltado con patacones fritos, montado sobre cremoso risotto, pasta de aji amarillo, choclo flameados con vino blanco y terminado con queso parmesano rallado.FILETE SOL Y LUNA $17.000
Filete de lomo glaseado con salsa demiglace, montado sobre cuscús y ratatouille de vegetales
CAUSA LIMEÑA $10.000
Papa amarilla prensada artesanal rellena de mechado de pollo, palta, tomate, huevo, nosotros añadimos una cremita huancaína.
ENSALADA CESAR $10.000
Pechuga de pollo crujientes, queso estilo parmesano rallado, aliñados con salsa cesar sobre una base de lechuga orgánica y picatostes (pan fritos en cubos), tomate cherry y huevo cocido.
LECHE DE TIGRE $10.000
Concentrado de mariscos con cortes de pescado del día acompañado de crujientes aros de calamar, hoja de lechuga, camote glaseado y maíz cancha.PULPO AL OLIVO $15.500
Tentáculos finamente laminados, marinados en zumo de limón sabor izado, servido con sabrosa salsa de olivo, montado sobre una base de papas cocidas y cubos de palta.CEVICHE DE PESCADO $15.500
Cortes del pescado del día, marinado con el zumo de limón y leche de tigre a la peruana, acompañado de hoja lechuga, dúo de maíz y camote glaseado.CEVICHE CHARAPO $17.000
Cortes del pescado del día, marinado con el zumo de limón, cubos de palta y pasta de cilantro, acomodado de lechuga, chip de patacones y camote glaseado.
CEVICHE CARRETILLERO $17.500
Cortes del pescado del día, marinado con el zumo de limón, pasta de rocoto, coronado de crujientes escalopes de pescado, acompañado de hoja lechuga, dúo de maíz y camote glaseado.CEVICHE MIXTO $17.500
Cortes del pescado del día, láminas de pulpo, calamar, camarón, marinados al estilo peruano acompañado de hoja de lechuga, dúo de maíz y camote glaseado.
DIETA DE POLLO $10.000
Sopita de cabello de ángel, pollo, papa cocida con vegetales de la estación.CHUPIN DE PESCADO $14.000
Sabrosísima sopa afrodisiaca con trozos de pescado, papa cocida, cebolla morada, aromatizada con toque de cilandro.
TABLA MECHADA $24.000
Carne mechada en su jugo, cebollas caramelizadas, huevo frito y perejil, servido sobre papas fritas.TABLA TRÍO CROCANTE $26.500
Camarones, calamares, láminas de pulpo, escalopes de pescado empanizados y fritos al mejor estilo norteño peruano, acompañado de tres salsas sobre papas fritas.FONDUE MIX DE QUESOS $23.900
Mezcla de mozzarella, queso crema, parmesano, pimientos asados en salsa blanca con el secreto de la casa, acompañado de papas fritas. Pídela de carne con champiñones o de pollo con champiñones.TABLA CLÁSICA $25.900
Dados de lomo y pollo, acompañado de chorizo asado, cebolla caramelizada en salsa demiglace coronado con huevos fritos, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras.TABLA LIMEÑA $25.000
Trozos de lomo y pollo, cebolla morada, salteados al wok en sus jugos, terminado con salsa huancaína y cilantro fresco sobre papas fritas.TABLA DEL PESCADOR $28.900
Camarones, calamares, láminas de pulpo salteados con deliciosa salsa cremosa de langostas, servido sobre papas fritas, vegetales salteados y crujientes escalopes de pescados..
CHICHARRÓN DE POLLO $12.500
Cortes de pechuga de pollo empanizados y fritos al estilo Aromas Chimú, montado de papas fritas con ligera sarsa peruana y deliciosa crema tártara.POLLITO DE LA INFANCIA $12.800
Pechuga de pollo a la plancha con arroz y ensalada del día.AJÍ DE GALLINA $13.900
Cremosa salsa de ají amarillo con pollo desmechado, acompañado de papas cocidas y arroz.ARROZ CHAUFA DE POLLO $15.500
Arroz salteado en wok con trozos de pollo en salsa chifera, aromatizado con aceite ajonjolí y cebollín.ARROZ CHAUFA DE LOMO $16.500
Arroz salteado en wok con trozos de carne en salsa chifera, aromatizado con aceite ajonjolí y cebollín.TALLARINES SALTADO DE POLLO $13.000
Trozos de pollo salteado al wok con cebolla, ají, tomate, espagueti, desglasado con salsa chifera.TALLARINES SALTADO DE LOMO $15.500
Trozos de lomo salteado al wok con cebolla, ají, tomate, espagueti, desglasado con salsa chifera.SPÁGUETTI O FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO $17.000
Suaves pastas con cremosa salsa huancaína, coronado de un sabroso lomo saltado.FILETE EN SALSA DE CAMARÓN $17.000
Filete de lomo a la plancha, bañado con camarones grillados, en salsa cremosa de langostas, acompañados con arroz o papas fritas.FILETE EN SALSA DE HUANCAÍNA $17.500
Filete de lomo a la plancha, bañado con deliciosa salsa huancaína, coronado con huevo, aceituna, queso parmesano, servido con arroz o papas fritas.
CHICHARRÓN LA MAR $15.500
Pescado del día, empanizados y fritos al mejor estilo norteño peruano, montado sobre cama de papas fritas, acompañado de dos deliciosas salsas.PESCADO CUZCO $15.500
Filete de pescado a la plancha, bañado con salsa cremosa de ajo, sobre vegetales salteados al grill, acompañado de puré andino.ARROZ CON MARISCOS $16.000
Mixtura de mariscos salteados con vino blanco en salsa marisquera, arroz cocido, choclo peruano, queso parmesano acompañado de sarsa criolla.SALMÓN A LA MENIER $17.500
Pesca del día con sabrosa salsa menier con tope de vino blanco, sobre puré y vegetales salteados.MIX CHICHARRÓN MARINO $17.900
Camarones, calamares, trozos de pescado, empanizados y fritos al mejor estilo norteño peruano, acompañado de tres deliciosas salsas.REINETA EN SALSA DE CAMARONES $16.500
Filete de pescado a la plancha, bañado con camarones grillados en salsa cremosa de langostas, acompañados con arroz o papas fritas.RISOTTO CON MARISCOS SALTEADOS $18.000
Camarones, calamares, láminas de pulpo, salteados a la criolla con ligera salsa de soya montado sobre arroz cremoso.SALMÓN AL GRILL CON RISSOTO CAPRESSE $18.500
Salmón al grill, montado sobre arroz cremoso cocinado al vino blanco, tomate, albahaca coronado de sarsa de pebre.TRÍO MARINO $24.000
Escalopes de filete de pescado empanizados y fritos montado sobre papas doradas acompañado de arroz con mariscos y exquisita leche de tigre.
-
LOMO SALTADO $15.900
El plato más popular de Aromas Chimú sur. Trozos de lomo salteado al wok con cebolla, tomate, ají, acompañado de papas fritas y arroz blanco. -
FILET MIGÑON $16.000
Filete de lomo a la plancha, bañado en una salsa de vino oporto, champiñones y tocino con toque especial de brandy acompañado de puré de papa y espárragos con tocino. -
LOMO A LO POBRE $16.500
Filete de lomo a la plancha, encebollado con toque de vino, acompañado de huevo frito, papas fritas y arroz. -
LOMO SALTADO MAR Y TIERRA $17.500
Tiras de lomo y camarones, salteado al wok con cebollas, tomate, ají, en una salsa de soya acompañado de papas fritas y arroz.
CHICKEN STRIPS $10.000
Acompañados de papas fritas y cremas de casa.NUGGETS DE POLLO $7.000
Acompañados de papas fritas y cremas de casa.SALCHIPAPAS $7.000
Rodajas de salchichas, montadas sobre papas fritas y cremas.
ANTICUCHOS DE CHAMPIÑONES $8.900
Champiñones grillados con salsa anticuchera sobre papas andinas al chimichurri, coronado de pebre criollo y cubos de palta.la y láminas de palta.
ROSTI DE PAPA CON CHAMPIÑONES SALTEADOS $12.500
Champiñones salteados al wok, con cebolla, tomate, ají, envuelto de una masa de rostí de papas, coronado de palta y sarsa criolla.